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鷓糕

发布时间:2020-07-10 19:32潮汕美食 141次浏览
鹧糕是广东潮汕地区的特色糕点美食,以澄海苏南鹧糕最为出名,它又白又润,甜而不腻,是用糯米、白砂糖、猪油和芝麻等上等原料制作的。 潮汕小吃鹧糕新鲜的时候色泽洁白,晶莹...

       鹧糕是广东潮汕地区的特色糕点美食,以澄海苏南鹧糕最为出名,它又白又润,甜而不腻,是用糯米、白砂糖、猪油和芝麻等上等原料制作的。

鷓糕

       潮汕小吃鹧糕新鲜的时候色泽洁白,晶莹透亮如琥珀,清香嫩滑,肥而不腻。再在鹧糕上洒几滴果子露,甜中透香,越品越甘香、爽口。

鷓糕

       鹧糕特色

       鹧糕是一种风味独特的糕点美食。澄海苏南鹧糕最为出名,它又白又润,甜而不腻,是用糯米、白砂糖、猪油和芝麻等上等原料制作的。做时先把糯米细磨成粉末儿,配上白砂糖和猪油上盘,清蒸而成,上面再均匀地撒上密密点点的芝麻。然后,将蒸成的鹧糕,切成圆的、方的、棱形的及指头大的条条或其他各种形状,装入造型多样美观的盒子或陶钵等。潮汕小吃鹧糕新鲜的时候色泽洁白,晶莹透亮如琥珀,清香嫩滑,肥而不腻。再在鹧糕上洒几滴果子露,甜中透香,越品越甘香、爽口。

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