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惠来三参饼

发布时间:2020-12-25 08:44潮汕美食 161次浏览
三参饼的主要产品是惠来,把磨好的绿豆用盐调味,加绿豆去皮、芝麻、冬瓜丁等煎出来的,又称三参饼,至今已有上百年历史。 三参饼用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口...

惠来三参饼

       三参饼的主要产品是惠来,把磨好的绿豆用盐调味,加绿豆去皮、芝麻、冬瓜丁等煎出来的,又称三参饼,至今已有上百年历史。

       三参饼用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融;

       三参饼制作做法是选用上等绿豆、精面粉、芝麻、冬瓜丁和优质蔗糖、食用油为主要原料,按照传统加工方法,经过配料、调酥、和面、包酥、擀压、包馅、及烙烤等工序精制而成。

       三参饼成品呈浅金黄色,无壳、无粒、无杂质,松软可口,饼皮由多重薄皮叠成,色、香、味俱佳。

       三参饼饼内豆馅清甜滋润,含大量蛋白质、脂肪等营养成份,深受喜爱,食后齿颊留香,舌面有冰凉之感,故有冰饼之称。

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